Tarta de tres chocolates

Tarta de Chocolate
Una tarta que hice hace un tiempo, que era exquisita y que ha hecho mi hermana para el cumple de mis sobrinos.
Ingredientes:
150 g de chocolate negro
150 g de chococolate con leche
150 g de chocolate blanco
150 g de azúcar
750 ml. de nata
750 ml. de leche
3 sobres de cuajada

ELABORACION:
Se pone el chocolate negro, 75 gr. De azúcar 250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.
Se vuelca sobre la base de galleta
Se pone el chocolate con leche (marron), 50 gr. azucar, 250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5 se le hecha por encima al negro
Se pone el chocolate blanco, 250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.
Y se deja cuajar, sin moverlo del sitio, luego se mete en la nevera, hasta el día siguiente

Para la base:
Se trituran las galletas (un pqte. Marias) con tres pulsaciones de turbo y 30 seg. a velocidad 9. Se añade la mantequilla troceada 60 g. y un chorrito de leche
y se mezcla 5 minutos a 70º, velocidad 3. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca
La adorné con golosinas y hojas de mi jardín (de chocolate) que ya enseñaré ha hacer si me lo pedís.
Fuente La cocina de Auro
Comprobado: Sí

Y así le quedaron a mi hermana:

Naranjas Heladas

Naranjas heladasUna receta veraniega, que le encanta a mi marido, rico helado de naranja en ricas naranjas. Os gustará, seguro.

Ingredientes:

• 1 bote de leche ideal
• 4 o 5 naranjas
• 220g de azúcar glass
• 200g de pulpa más o menos

Elaboración:

Un día antes se congela el bote de leche ideal, se lavan las naranjas, se les quita la tapa y se vacían, se tritura la pulpa con los 220g de azúcar glass en vel. 5-7-10 hasta que quede fino. Se congela en cubitos, y las naranjas vacias meterlas también al congelador.
Al día siguiente (o cuando se quiera) se trituran los 200g de pulpa vel. 5-7-10 con la leche ideal hasta que quede una mezcla fina. Se rellenan las naranjas y se congelan.

Fuente: Una conocida que entiende mucho de Thermomix y las vende.
Comprobado: Excelente, estan buenísimas.

Ensaladilla

Ensaladilla Rusa
Ahora una receta salada, de las pocas que tiene el blog. Es muy buena y la he reeditado y adaptado de la buena web misdeseosmasdulces. Os recomiendo que la hagáis,esta es la receta original (aunque haya modificado la conjugación y algunos párrafos)

Ingredientes:
- 3 patatas guisadas
- 3 huevos cocidos
- 1/2 paq. de aceitunas verdes sin hueso
- 1 lata de atún en aceite
- 1 cebolla pequeña
- 1 bote de mayonesa pequeño
- Un poco de sal
- Perejil

Los ingredientes los podéis cambiar por los que os gusten.

Elaboración:
- Lo primero es guisar las patatas sin piel (bien lavaditas) y los huevos. Cuando termine de guisarse déjelo enfriar.
- Coja un bol y pique las papas cuando ya se hayan enfriado.
- Coja 2 huevos duros y cortelos a trocitos, métalos en el bol, reserve el huevo que queda para adornar.
- Desmigue el atún (hay que tirar todo el aceite de la lata) y métalo en el bol.
- Corte la cebolla en trozos pequeños y las aceitunas a rodajitas (guarde algunas para decorar) y métalo también en el bol.
- Meta tambíen el bote de mayonesa en el bol (reserve una poca adornar).
- Y ahora mezcle todo bien, no mucho por que sino nos quedará como un puré.
- Lleve la mezcla a una bandeja a una bandeja, y adórnela como más guste.
Fuente: Mis recetas más Dulces
Comprobado: Correcto, me quedó genial pero ya pondré las fotos y las pequeñas modificaciones mañana. Sin embargo la publico ya para que te animes a hacerla este finde.

Nota: He añadido unas gambas al ajillo como toque personal.

Palmeras

Palmeras

Pues una receta buenísima que circula por internet y que yo he redactado y revisado para un mayor entendimiento del lenguaje, porque  queda estupenda. Lo cierto es que nos gustó muchísimo y os la recomiendo a tod@s. Además ahora que pamencocina es indexada por Google recibimos muchas visitas y estamos más animados. Si eres nuev@ te damos le bienvenida y te recomendamos que nos animes con tu comentario. Y ahora vamos con la receta que he hecho de estas ricas palmeras:

Ingredientes:

- Una plancha de hojaldre 

- Azúcar glass

- 1 yema de huevo

- Mermelada

- Azúcar

- 1 cucharada de agua

Preparación:

• Estire la plancha de hojaldre y la espolvoree con azúcar glass. 
• Enrollela poco a poco empezando por ambos lados. 
• Córtela en rodajas de medio centímetro y coloquelas en la bandeja del horno de forma que no se peguen .  Pinte con la yema de huevo previamente batida generosamente con azúcar. 
• Introduzca en el horno, a 200º, hasta que se empiecen a dorar.

•  Una vez doradas retirelas, apague el horno y úntelas con mermelada de melocotón, y sobre ella, lo siguiente:

•  Coja un vaso, eche 2 cucharadas soperas de azúcar y humedezcalo un pelín, un poco de agua. Remueva,  hasta que quede como una pasta y métalo al microondas unos segundos (más o menos 7 ), hasta que vea que empieza a burbujear. Pare inmediatamente, sáquelo y remueva. Si ha quedado muy líquido (el azúcar solubiliza), añádele un poco mas de azúcar y remueve.

• Riege con este almíbar espeso las palmeras y vuelva a meterlas en el horno apagado (con el calor que aun le quede. Si ve que se ha enfriado mucho, póngalo un poco, pero poco y deje ahí hasta que el horno se enfríe.

El azúcar habrá hecho esa costrita tan típica de las palmeras de pastelería y debajo habrá mermelada

Fuente:  http://www.misdeseosmasdulces.com por si os aclara algo más, lo he adaptado todo lo que he podido y se entiende mejor pero la verdad que la receta original es costosa y tiene una redacción pésima.

Comprobado: Al completo, y exquisito.