Ingredientes:
- Una masa de hojladre.
- Una pechuga de pollo.
- 150g de champiñones.
- Almendras (yo avellanas)
- 2 tomates.
- Ajo y perejil.
- Aceite de oliva y sal.
Cocer la masa de hojaldre 12 minutos en el horno precalentado a 200ºC.
Mientras, saltear los champiñones en una sartén con aceite de oliva, añadir la pechuga troceada, incorporar el ajo y el perejil . Reservar. Sacar la masa del horno y distribuir encima los tomates cortados en la láminas. Ponerlos otros cinco minutos más en el horno. Retirar, añadir la pechuga de pollo a trozos con los champiñones y las almendras o avellanas. Añadir queso de gratinar y meter al horno hasta que esté dorado.