viernes, 24 de septiembre de 2010

Galletas de Marruecos

Hola a todos/as, espero que me disculpéis por haber tardado tanto en publicar y no será por recetas que tengo pendientes... simplemente he pasado un poco del ordenador este verano.
Os voy a compensar con algo dulce y que mejor que esta receta de galletas que son una delicia para el paladar. Un saludo para todos/as mis seguidores/as y en especial para esas tudelanas que son adictas a mis recetas, pero nunca dejan un comentario.... Espero vuestras críticas. Ya no me extiendo más y vamos con la receta:



Ingredientes:
  • 300 g de almendra molida
  • 2 huevos
  • 180 g de azúcar
  • 1 cucharada de levadura
  • 70 g de harina
  • 1 cucharada de agua de Azahar
  • azúcar glass
Mezcla la almendra con el azúcar , la levadura y la harina tamizada. Bate los huevos y echa el agua de Azahar.
Echa la mezcla de los huevos a la mezcla de almendra y mezcla bien . Forma bolas pequeñitas con la mano , rebozalas en azúcar glass y ponlas en una bandeja de horno . Mete al horno precalentado a 180ºC unos 15 minutos hasta que estén un poco doraditas y craqueen, sacar y dejar enfriar.


55 comentarios:

  1. Me da que el comentario que te escribi antes no entro.
    En fin, te decia que las galletas tienen un aspecto buenisimo, que me da la impresión de que son de esas que triscan al morderlas ¿verdad?,asi crujientitas que son una delicia. No conocia esta receta y me ha gustado mucho Pamen.

    Besitos y feliz fin de semana :)

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  2. Hace tiempo que le tengo ganas a estas galletas y ahora al vértelas a ti ya no me cabe la menor duda de que las haré en cuento pueda. Tienen una pintaza fantástica.
    Un besiño.

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  3. Merchi, la verdad es que quedan un poco crujientes por fuera y blanditas por dentro, eso sí tienen un sabor muy fino al paladar tipo así como el roscón de reyes... seerá por el agua de azahar que le da ese toque especial
    besitos wapa

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  4. Cristina estoy segura de que te van a encantar ya me contaras, son muy parecidas a las blanco y negro...solo cambian algunos ingredientes, pero la manera de hacerlas en bolitas y luego se craquelan en el horno igualitas a las otras

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  5. Bellas galletitas, y con ese saborcito a almendra, seguro que son deliciosas. Me encantan, tomo nota.
    un besito Pamen, que tengas un bonito fin de semana,

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  6. Me encantan estas galletas, acabo de llegar a tu blog y me quedo por aquí para seguir conociendo tús recetas.

    Saludos

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  7. Hilmar, pues tienen un saborcito a almendra y esa suavidad que le da el agua de azahar...es una delicia
    ya me contaras si las pruebas
    besos y feliz finde...

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  8. Jose Manuel, yo encantada de tener un nuevo seguidor...espero que te guste y saques cositas de el.
    Yo por mi parte corro a visitar el tuyo
    Saludos

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  9. No te preocupes que te perdonamos :) y mas si nos traes estas recetukis, mirta que casualidad... mi ultimo post tambien es un palto arabe ;)
    Un besito

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  10. Pamen se ven ricas esta galletitas. Me guardo la receta.

    un saludo

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  11. Marymary, gracias wapa...me paso a ver tu plato arabe
    un besito

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  12. Mari, no la escondas mucho cuanto antes las pruebes mejor
    besos

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  13. Qué fáciles y ricas se ven, te las copio que seguro que caen. besos.

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  14. vecinica miaaaaaaaaa!!! Déjate de tanta granja y métete en la kitchen que se te echa mucho de menos joía!!! jajaja ainsssssss que pinta tienen las galletinas porelamordeundios!!! En cuanto me traigan mi juguetito nuevo las hago ;D

    Por cierto, yo estoy enganchadísima al Farmerama.... ese es un lujazo de juegoooo, no lo conoces???

    Besitos princesaaaaaa

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  15. Hola Mari carmen, se ven estupendas estas galletas. Me las anoto para pendientes..., pero va a ser para muy adelante, porque como bien dices, yo también tengo muchas recetas pendientes. No sé si algún día las terminaré de hacer todas pero es que es una lástima porque estas galletas se ven estupendas y parece fácil de preparar... A ver si me pongo con ellas. Un beso bien fuerte y bienvenida guapa!

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  16. Pamen, primero me alegro mucho de verte en linea nuevamente, bienvenida amiga!
    Me encantan estas galletas, esa textura como resquebrajada me parece muy linda.
    Un abrazo.

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  17. Qué pinta tienen, Pamen... Y con esas grietitas que aún los hacen más apetecibles!. Me han encantado!
    Un besoteeeeeeeeeee

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  18. Que ricaaaasss, m ellevo la receta y dos o tres, gracias, un beso.

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  19. Vidifer, te puedo asegurar que caen como rosquillas...espero que te gusten
    besos

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  20. Loliii!!!!! cariño, me imagino que te refieres al frontier...pues esque no me va ese juego, se lo puse a mi sobrina cuando nacio su hermanita, que la tuve en mi casa unos dias y se engancho a él, luego vino a mi casa como una semana para jugar y al final su madre se lo puso en su casa. Yo la verdad que no me quiero enganchar a mas juegos de estos, porque te roban mucho tiempo y ya tenía descuidado hasta el blog de cocina, por lo tanto cuando me canse de farm-ville, ya no habra mas.
    Espero que te vaya bien en tu curso de cocina, te nos vas a hacer una gran chef
    bessotes wapa

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  21. Maria josé, yo me refería a que tengo muchísimas recetas pendientes de publicar, pero aun tengo muchas mas pendientes de hacer, todos los dias se ven recetas tan estupendas que es imposible estár al dia
    besos wapa

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  22. Kako gracias...la verdad esque es una pasada ver como de una simple bola como se van expandiendo y resquebrajando hasta convertirse en una galleta tan vistosa y rica
    Un abrazo

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  23. capisi, con dos o tres te va a tocar hacerlas pues están tan ricas que te van a saber a poco.
    Un beso

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  24. Ummmmmmmmmmmm que pecao mas ricoooooo po diooooos ,no se si tendre almendras en la despensa para hacerlas ya mismo, despues voy hacer galletas asin que aprobexo que el horno estara encendido.
    Te han quedado de lujo,ya mismo copio la receta en mi libreta de pendientes.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  25. me las llevo al menos unas pocas para degustarlas.
    bexinos

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  26. Que rico el olorcito marroquí, pero ese sabor a almendras...yo mataría por el.

    Craqueladas quedan preciosas

    Besitos

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  27. Laube, si te han encantado deberias probarlas pues ademas son muy sencillas y no entretienen mucho, se tarda aun menos en comerselas, jeje
    besos

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  28. Nena, pues esque llevan nada menos que 300 gr. de almendra casi naaa para tener por ahí...estas galletitas por su sabor a almendra podrían pasar como dulce típico de navidad.
    bicos wapa

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  29. Laviana, llevate todas las que gustes eso sí con los ojos porque de otra manera va a ser imposible...donde estaran ya las galletitas
    bexinos

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  30. Eva, tienen saborcito a dulce de navidad, se pueden hacer perfectamente para estas fechas
    besitos

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  31. De presencia están magníficas y por los ingredientes que lleva y ese toque de azahar deben ser una delicia.

    Buen comienzo de semana,

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  32. Hola Pamen, gracias por entrar en mi cocina :)
    si, quito las pieles a las berenjenas me parece que queda el bocado más fino digamos.
    Un beso

    Ana ( la cocina del alma )

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  33. Que receta tan internacional.
    Me gusta ;)

    Besos.

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  34. Qué delicia de galletas!!!
    De buena gan me comía un para ahora con el cafecito.

    besitos y feliz semana

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  35. Hola Pamen, yo las preparé ayer y realmente son un dulce exquisito, me han encantado.!!!

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  36. Mónica, la presencia va con el gusto y te puedo asegurar que son una delicia
    besos

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  37. Ana, gracias por la aclaración...no tardaré en probarlas
    besos

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  38. Silvia, pues si te gusta deberias probarlas no te vas a arrepentír

    besos

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  39. Carmen, con el cafecito entran que da gusto...vamos que mas de dos caen fijo
    besos

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  40. lacocinadeconluana, pues me alegro de que te gustaran, ahorita me paso a comerte una

    saludos

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  41. Me imagino el sabor tan bueno que deben tener. Tienen pinta de no poder tomar sólo una.
    Besos

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  42. Me encanta la reposteria marroquí yo hago el brioat y los cuernos de gacela pero estas pastas las copio para probarlas pronto...
    Besitos cariño

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  43. Acabo de llegar de Marruecos y en el hotel me dieron esas mismas galletas a las que le hice algunas fotos. qué gracia...son idénticas, así que ya tengo la receta. gracias y un beso.

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  44. Hola!
    deben de estar muy buenas estas galltas porque tenen una pinta muy uena.

    Un besito.

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  45. ¡Hola Pamen, guapa!.
    Ya era hora de verte por estos lares de nuevo!.
    Empiezas con muy buen pie la nueva temporada.
    Se te echaba de menos.

    Ahora ya iremos siguiendote mas a menudo.

    Me encanta la repostería árabe. solo le veo un defecto.... Es demasiado dulce pero MMMMMMMMMM.
    Que rica!!!
    Pochoncicos.

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  46. Hola Pamen. Después de una larga ausencia por el verano volvemos a vernos y me alegro mucho por ello. Espero que lo hayas pasado muy bien.
    Estas galletas deben estar para no dejar ni una. Se me hace la boca agua.
    Hasta otro día.
    Saludos

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  47. Hola Pamen, me alegro mucho de leerte
    Y vaya comienzo de temporada más especial con éstas galletas, es mi asignatura pendiente, aún no he hecho galletas, bueno, hay otras muchas cosas que aún no he hecho, jejejeje
    Besines

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  48. Pero que delicia!!! Gracias por tan delicosa receta!

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  49. Que galletas tan internacionales, tan vistosas, tan ricas y tan bien presentadas. Un 10.

    Besos.

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  50. ¡Qué buena pinta tienen estos "currusquinos"! Si los pillara ahora mismo para mojar en el "cafetín" que me estoy tomando...mmmmmm...

    Me llevo la receta para probarla en breve.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  51. madre mia que galletas!! con tu permiso me llevo unas cuantas para mi casa.. ah y me copio la recetilla para hacerlas.
    besitos

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  52. pamen,
    me encantan estas galletas de almendra! y tan bonitas te han salido!
    un beso.

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  53. ¿No se podría cambiar el azúcar por miel...? Le daría más sabor marroquí, ya que la reposteria árabe utiliza mucho la miel.
    No es una crítica, es solo una idea.
    ¡MUAC!

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  54. que buenas me encantan estas galletas mira que las he comido veces de marruecos pero nunca las he hecho a ver si me lanzo jeje

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  55. Cómo me gustan estas galletas, te han quedado divinas.
    Un beso.

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