Pan de Leche

Pan de Leche

Pues ya empieza el verano y con el vendrán más recetas, porque tengo más tiempo. Aquí va la primera de este verano cargado. Os recomiendo que lo hagáis porque está buenísimo.

Ingredientes:

• 250g de leche
  
• 50g de mantequilla
  
• 50g de azúcar
  
• 1 cucharadita de sal
  
• 30g de levadura prensada
  
• 450 o 500g de harina
  

  
  

  Elaboración:
  
  

• Precaliente el horno a 200º
  
• Vierta en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal. Programe 2 minutos, 37º, velocidad 2.
  
• Añada la levadura y mezcle unos segundos en velocidad 4. Incorpore la harina, mezcle 15 segundos en velocidad 6, y a continuación programe 3 minutos en velocidad espiga.
  
• Dele a la masa la forma deseada, hágale unos cortes y pinte su superficie con leche. Deje que doble su volumen.
  
• Introduzca el pan en el horno. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los panes, entre 15 y 30 minutos. Antes de retirarlos del horno puede volverlos a pintar con leche o un almíbar claro.

Fuente: Libro de Thermomix

Comprobado: Como todo lo que pongo en el blog, muy bueno (sino no lo habría puesto)