Bizcocho de chocolate y Yogurt.

Delicioso bizcocho, la receta es también del blog de Rosa quien a su vez la ha tomado de un libro de Cristina Galiano. La verdad, el bizcocho está muy muy bueno y es perfecto para desayunar, o merendar. Bueno pues vamos con la receta:

Ingredientes:

200gr de harina

10gr de levadura royal

100gr de chocolate puro (usé chocolate normal)

150gr de azúcar

4 huevos de 60gr (tamaño mediano)

1 yogurt natural

70 gr de aceite de oliva suave (yo puse girasol)

azúcar glass para espolvorear

un molde alargado tipo plumcake

Preparación:

1. En el vaso seco pon la harina y la levadura y tamiza 30 segundos en velocidad 3. Retira y reserva.
2. Pon el chocolate en el vaso y pon vaso cerrado y presiona el botón turbo varias veces para triturarlo, luego ponlo en velocidad máxima hasta que quede reducido a polvo. Retira y reserva sin mezclar con lo anterior.
3. Pon la mariposa en las cuchillas y agrega los huevos y el azúcar. Programa 6 minutos en velocidad 3-1/2. Ve precalentando el horno a 160º.
4. Retira la mariposa, agrega a la mezcla anterior el chocolate, el yogurt y el aceite y mezcla 15 segundos en velocidad 4.
5. Agrega la harina con la levadura (previamente mezclada) y mezcla 3 segundos en velocidad 4 (no mezcles más tiempo porque puedes correr el riesgo de que se engrase en exceso el bizcocho y se estropearía).
6. Vuelca la mezcla en un molde previamente untado con aceite para que no se pegue o en un molde rectangular de silicona. Hornea 20 -25 minutos a 160º.

Nota: No abras el horno antes de los 20 minutos para que el bizcocho no baje. Pínchalo con una aguja para comprobar si ya está bien cocido, en caso de que la aguja salga manchada significará que todavía se necesita más horneado. Si la aguja sale limpia, puedes sacar el bizcocho del horno, pero no desmoldes hasta que esté templado o frío. Adórna con azúcar glass.