viernes, 29 de mayo de 2009

Crema de Mejillones

Esta crema la encontré en el blog de Rosa y como es una buena forma de probar los mejillones de maneras distintas, me animé a prepararla. Muy buena como entrante, y muy sabrosa.

Ingredientes:
  • 1kg de mejillones
  • 200gr de cebolla
  • 150gr de zanahoria
  • 50gr de aceite de oliva
  • 150gr de patata
  • 250gr de caldo de mejillones (Queda al cocer los mejillones)
  • 200gr de leche desnatada
  • 5 quesitos light
Preparación:
  1. Desbarba los mejillones. Una vez limpios ponlos en una tartera con agua y sal, y cuece durante 3-5 minutos. Reserva el líquido. Reserva la carne de los mejillones y tira las conchas.
  2. Pon en el vaso la cebolla y la zanahoria y trocea durante 2 segundos en velocidad 5. Baja los restos de las paredes con la espátula.
  3. Añade el aceite y sofríe durante 5 minutos, 100º y velocidad 1.
  4. Añade el caldo resultante de la cocción de los mejillones (sólo 250gr) y las patatas, programa 20 minutos , 100º y velocidad 2.
  5. Pon la leche y los mejillones (guarda alguno para adornar después) y programa 5 minutos, 100º, velocidad 5.
  6. Añade los quesitos y tritura 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.

22 comentarios:

  1. Pamen, super buena idea como entrante, tu lo has dicho. Me encantan los mejillones, la anotaré de inmediato.
    Besos!

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  2. Pamen tiene una pinta riquisima, y seguro que mejor sabe, asi que me la copio y cuando la haga te cuento.
    Un besito y buen fin de semana

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  3. que buena no? y un tanto diferente a las que estamos acostumbrados a comer. besos

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  4. Kako, la verdad que si nos sorprendio su sabor, aunque queda muy concentrada y segun los gustos yo añadi un poco más de agua para rabajarla
    besos wapa

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  5. rosa, a nosotros nos ha gustado mucho, aunque mi hijo dice que es una delicatesen, que se come poquito para no cansarse
    besos wapa

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  6. Bollis, la verdad que diferente si es...pero esta muy buena
    besos wapas

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  7. Ummmmm tiene una pinta impezionanteeeeeee , a mi ocnrario seguro que le xifla pues los mejillones le encantaaaaaaaan.
    Me la copio wapa.
    Bicos mil y feli finde.

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  8. Me encanta los mejillones, un montón así que no me quiero ni imaginar el sabor tan bueno de esta crema... la probaré...
    Un beso cariño

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  9. una crema muy apetecible....si señor.
    Un besazo.

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  10. Qué me ha gustado esta crema de mejillones, Pamen. Me la apunto, debe estar riquísima.

    Un beso

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  11. Hola Mari Carmen. Los mejillones nos gustan mucho pero nunca los hemos comido de esta forma. Tiene que estar muy rica esta crema.
    Saludos

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  12. Hola Mari Carmen! Se ve estupenda esta crema!!! Además, en versión light, jejejeje Fantastico!!!!!!!!
    Besos
    María josé

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  13. Ummmmmmmmm que rico Mari Carmen!!! Fantástica
    Besos

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  14. Una maravilla de crema de color y de sabor.
    Excelentes fotos x

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  15. Nena, seguro que le gusta pues al mio le encantan los mejillones y esta crema le gusto tanto que se comio dos platos
    besos

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  16. Mar, pues es como un concentrado de mejillones...
    muy rica y suave
    besotes

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  17. Laviana, muy rica ¡si señor!
    besotes

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  18. Dolita, te lo puedo asegurar...al menos a nosotros nos gusto mucho
    besos wapa

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  19. Juan, pues si te gustan mucho...seguro que esta crema también te va a gustar
    besos

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  20. Maria Jose, tienes toda la razón, light y suavecita, por eso me decidi a prepararla en cuanto la ví en el blog de Rosa
    besos wapa

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  21. Mari, muy rica, si tienes ocasión deberías de probarla
    besos

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  22. Ana, tu la has descrito muy bien
    gracias wapa
    besos

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