Truchas al Don Caballero

Esta receta la copié un día de un pograma de la tele, creo recordar que era el programa de Inés Ballester en el que iba la gente a presentar sus recetas, lo digo por si lo lee la creadora de la receta, que sería raro, pero no imposible. Está muy buena (Merchi ya lo sabe, jeje, a tí te la pasé con antelación). Está para chuparse los dedos, hasta a los que no les gusta el pescado quedan impresionados con su sabor. Vamos con ello:

Ingredientes:

• Tres truchas
• Piñones al gusto (en su defecto, porque yo no tenía, puse nueces)
  
• Pasas al gusto
• Tres o cuatro almendras
• Media cerveza (yo puse sin alcohol)
• 3 lonchas de Bacon
  

Elaboración:
Abrir las truchas preparadas sin la espina central y meter una loncha de bacon, sazonar con sal, untar de harina y freírlas, cuando estén doradas, añadirlas a una cazuela y en el aceite de freirlas se añaden los piñones (o nueces), las pasas y luego se le añaden las almendras machacadas con un poco se sal, seguido se le añade media cerveza, se pone encima de las truchas y se deja unos 5 minutos a fuego medio. Y listas para comer, espero que os gusten tanto como a nosotros!!