viernes, 27 de noviembre de 2009

Pastel de Castañas.

Esta receta la encontré en Con Sabor a Canela, el blog de Merchi. Os recomiendo dicho blog porque es fantástico, tiene unas recetazas impresionantes y su dueña es un encanto. En cuanto a la receta os digo que el resultado es espectacular y que está mejor aún de un día para otro. Aprovechad, que dentro de nada se acaba la temporada de castañas. Además es sin Thermomix, así que lo podéis hacer todos. Vamos con la receta:

Ingredientes:

- 600 grs de castañas
- 200 grs de chocolate de cobertura.
- 250 grs de azúcar glass.
- 200 mantequilla.
- 1 copa de crema de orujo.
- Coco rallado al gusto.

Preparación:

- Pela las castañas de la cáscara exterior y ponlas a cocer con agua caliente y un poco de sal.
- Cuando hayan hervido unos 30 o 40 minutos, retíralas del fuego.
- Una vez cocidas, despójalas de la segunda piel y desmenúzalas con la mano.
- Añade la crema de orujo y déjalas macerar en ella.
- Mientras, derrite el chocolate en el microondas.
- Una vez fundido incorpora la mantequilla y el azúcar glass.
-Trabaja con la batidora hasta conseguir una crema homogénea
-Y por último, añade las castañas con el orujo.
-Revuelve bien la crema, y forra el molde con papel de horno para llenarlo luego con la misma. -Mételo en la nevera durante toda la noche, y al día siguiente, vuelcalo y adorna con chocolate de cobertura y coco rallado por encima.

37 comentarios:

  1. Por dios que cosa más rica, el corte es pa tirarle un bocao... me dejas que me lleve un trozo con eso ceno yo ahora vamos...
    Un beso

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  2. Ainsssssss Pamen, que me ha encantado que te haya gustado la tarta ¿a qué está de vicio? es una golosada hija, y a ti te ha quedado de sobresaliente. Ahora viendo tus fotos ya me ha dado el antojo de comerme un trocito jajajaja. Creo que antes de que se acaben las castañas lo haré de nuevo, en casa gusta mucho y como tú bien dices, de un día para otro uhmmmmmmmm...aún está mejor.

    Gracias por hacer la tartuqui Pamen, te mando un besin bien grande ;)

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  3. Tengo muchas de ganas de hacer algo con castañas, aunque me da un montón de pereza pelarlas. Pero es que este pastel tiene tan buena pinta...a ver si me decido.
    Un beso.

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  4. Mar, donde andará ya!!!
    Hasta el proximo año no lo repito
    La verdad que hasta que pelas todas las castañas, y luego les quitas la piel después de cocerlas...en fín que lleva su trabajito
    Menos mal que el resultado recompensa
    Un besazo

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  5. Merchi, pero como no la iba a hacer si nada más verla me quedé antojada, y no me quedo más remedio que hacerlo si lo quería probar...jejeje
    Gracias a tí por compartirla con nosotros wapísima
    Un besazo enorme

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  6. Lolah, hazlo por partes como hice yo
    Un día me las pelé y las metí en un tupper
    al día siguiente me puse manos a la obra
    y nos ha durado unos días, pues llena bastante
    segun pasaban los días más rico estaba y hasta nos dió pena el último día de que se nos acabara

    Un besote

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  7. Maeeeeeee que ricaaaaaaa y te ha quedao divinaaaa ..¿no quedara un caxin vedaaaaa ? a mi me paso igualico que a ti encuanto la vi zassss ya ni la puse en pendientes la hice al dia siguiente.
    La verdad es que llena bastante pero yo no le puse el xocolate de cobertura por encima y la aligere un poco.
    En casa duro un dia pero la comimos 12 personas y argunos repetimosssss.
    Yo no la volvere hace hasta el año que viene que ya bastante toy pecando.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  8. ¡¡que casualidad!! acabo de venir de otro blog donde habían puesto un flan de castañas y, como le dije a ella, con lo que me gustan las castañas asadas, nunca he hecho ningún postre con ellas cocidas, bueno, ni cocidas ni crudas ni asadas, nada de nada, sólo las como asadas, jejejejeje
    De todas maneras, primero quiero hacer el sobao ese que me ha llegado al alma, a ver si saco un rato, p'odiosssss ¡¡que estress!! jajajajajaja, si es que no se pueden tener tantas recetas en la reserva que no nos da tiempo a hacerlas todas
    Un besote y buen fin de semana

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  9. Nena, yo tampoco la hago hasta el proximo año, pues ahora ya se empieza con los dulces de navidad y no se puede comer tanto
    pero es que se van los ojos a todo y está todo tan rico, que con las que somos si lo probaramos todo, no cabriamos por la puerta
    Un besazo wapa

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  10. Ana, pues no sé en que blog habrás visto el flan, yo no lo he visto
    El sobao te lo recomiendo, pues no será el único que hagas
    Ya me contaras
    Un besote wapa

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  11. Pamen , te pongo el enlace del blog donde lo he visto, pincha
    aquí , es un blog de una chica que está empezando, lo he descubierto por casualidad
    Un besín

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  12. Ana gracias, me paso ahora mismo a verlo
    Un besín

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  13. Vecinica, vaya pintaza tan tremenda tiene, las fotos te han quedao genialísimas!!

    Eso sí, aún sueño con el sobao jajaja así que esta tendrá que esperar, porque me dá mucha pereza ponerme a pelar y despellejar castañas y a est@s no hay quien los convenza jajaja ya quedaron hartos de despepitar cerezas y cuando pido una manita me huyen jajaja

    Un besito artista!!

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  14. pues menuda pinta tiene este pastel de castañas! con lo que me gustan a mi y encima con chocolateeee, mmmmm riquisimo!!
    Besitos!

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  15. Hola Pamen!
    Que pena que a mi no me gusten las castañas porque el pastel tiene una pinta de lo mejorcito vamos.
    Igual me animo y se la hago a mi padre que le gustan mucho.

    Un beso guapetona y buen finde.

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  16. Holaaaa, uuuuh, ya lo vi, ya, y me quedé impactada, y ahora vuelvo a verlo aqui!! debe de ser exquisito, me encanta, pero como me lo comería yo sola, no puedo hacerlo, sería pecado mortal!! y es que en casa las castañas dicen que para mi, pues vale, pero crudas jejej
    Un besoooo

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  17. Pamen,este pastel también tiene muy buena pinta! Seguro que un día cae.Tienes un blog precioso, me ha encantado.

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  18. Qué de cosas se pueden hacer con las castañas ¿verdad? tan fantásticas como el pastel que nos presentas, todas un delicia.

    Besos.

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  19. Vecina, pues si sueñas con él, a que esperas para probarlo?
    Respecto a las castañas, yo me lo he hecho todo solita y luego me han ayudado los mozos de la casa a comerlo...jeje, a eso se apuntan siempre
    a catar_ jiji mejor dicho a deborar
    Un besazo wapa

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  20. Macu, pues mira que yo no soy de castañas, si acaso como alguna pero cruda, y porque las compra mi madre, pues a mí no me da por hacerlo
    Cuando vi este pastel, solo la pinta que tenía no me pude resistir y aquí está
    Si me gusto a mi que no soy de castañas, a las que os gustan, no me lo quiero ni imaginar
    Un besito wapa

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  21. Tata, como iba diciendo yo tampoco soy de castañas y me gustó mucho, ahora además de castañas tiene que gustar el chocolate
    besos wapa

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  22. Marisa, si te lo tienes que comer solita , mejor no lo hagas, no te vaya a dar un empachón
    Besotes

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  23. Isa, bueno cae depende de los que sean, pues da bastante de sí
    Gracias por tu visita wapa
    un beso

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  24. Silvia, pues parece ser que sí
    Yo no lo sabía, pero el otro día me hablaron también de un flan
    Un besillo

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  25. Qué buena receta. Yo estoy con especial de la castaña ya que me encantan : )
    Besos!

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  26. Nos hemos puesto de acuerdo, es que no me podía resistir a este pastel que está de vicio. Te ha quedado precioso.
    Un beso

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  27. Mari, pues si...ya me he pasado por tu blog y a tí te ha quedado también de lujo
    Estaá tan rico, que da pena que se acabe ¿verdad?
    Un beso

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  28. Hola Pamen...
    cuanto tiempo sin pasarme, yo creo que hace meses ya. He estado superliada pero espero pasarme ya más a menudo por todos los blogs amigos.
    Ya veo que tu no paras, jajajajaja.
    Un beso muy grande
    Ro

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  29. que pasada, me caso en mayo y no te lo vas a creer, pues me chiflan las castañas y quería algo raro y especial para mi boda y buscando castañas y castañas que me encantan.......he dado con tu blog y como solo somos 60 convites en la boda y voy a organizar un catering he hablado con ellos que son de confi y CREETELO, que la tara va a ser tu tarta de castañas, claro, las vamos a congelar hasta ese día PORSUPUESTO. Así que te doy las gracias por este postre tan rico que me has dado. Un besote y echaré un vistazo a tus recetas que tienen buena pinta.........QUE BODA MÁS CASTAÑA QUE VOY A TENER..........

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  30. Hola Pamen. Ya cuando lo vi en el blog de Merchi me dije que tenía que hacerlo y ahora al verlo de nuevo en el tuyo he decidido hacerlo y a no mucho tardar, la pena es que mañana es fiesta y no tengo castañas. Las compraré y lo haré.
    Debe estar muy rico.
    Saludos

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  31. Unodedos, ya me pasé por tu blog y vaya una de recetas sobre castañas
    que de cosas ricas que tienes
    Entrare de nuevo para mirar más detenidamente
    Un beso

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  32. Rosa, si que te echaba de menos
    A mi me pasa igual, como encima me llegan vuestras recetas a mi email, pues hay veces que ni me paso
    Un besazo wapa

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  33. anónimo, pues mira no me lo creo...jejeje
    Este blog esta hecho con seriedad y las recetas son auténticas y fiables y como veras no soy tan ingenua como para creerme esas bobadas. Vete a otro con tu cuento
    Y más vale que no seas quien tu y yo sabemos
    Un saludo

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  34. Juan, pues por lo que he comprobado a los que no les va las castañas, no les gusta mucho
    A mí marido y a mí, nos gusto mucho, y eso que yo no soy de castañas
    Segun pasan los días sabe mas rico y hasta da penita que se termine
    Un saludo

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  35. Uno de mis favoritos, una autentica delicia.
    Excelentes fotos.
    Te deseo Feliz Navidad x

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  36. Ana, gracias y también te deseo lo mismo
    besos wapa

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  37. Por el amor de "Dios", tengo una receta parecida, está de muerte. Te la copio para comprobar si es igual. Eso me recuerda que sigo teniendo castañas congeladas, así que, en cuanto consiga algo más de tiempo libre......lo repito, pero con tu receta.


    Gracias por visitarme.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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