Bizco-Flan

Esta estupenda receta es de un libro de Thermomix. Os lo recomiendo porque el resultado es delicioso.
INGREDIENTES

PARA EL FLAN:
4 huevos
500 g de leche
120 g de azúcar
1 cdta. de azúcar vainillada

PARA EL BIZCOCHO:
3 huevos
90 g de azúcar
90 g de harina

PARA EL CARAMELO:
6 cucharadas de azúcar
Unas gotas de zumo de limón

PREPARACIÓN

• Verter en un molde rectangular el azúcar y el zumo de limón y poner a fuego hasta que se forme un caramelo. Mueva el molde para que se caramelicen también los laterales. Resérvelo.
• Ponga en el vaso los ingredientes del flan y mézclelos 10 segundos, vel.3. Vierta la mezcla en el molde caramelizado.
• Ponga la mariposa en las cuchillas. Agregue al vaso los huevos y el azúcar del bizcocho y programe 5min a 40ºC, vel 3. Cuando haya terminado el tiempo, programe 5min vel.3 sin temperatura.
• Añada la harina y programe 4 segundos, vel.1 y termine de mezclar ayudándose con las espátula para que no se bajen los huevos. Vierta esta mezcla delicadamente sobre el flan.
• Vierta gua en un recipiente donde quepa el molde de la preparación y cocine el preparado al baño María, en el horno, precalentado a 180ºC, durante 25 o 30 minutos. Al pincharlo tiene que salir limpia la aguja.
• Déjelo enfriar y desmóldelo. Adórnelo con nata montada a su gusto.