miércoles, 22 de octubre de 2008

Bizcocho de Plátano

Ingredientes:
  • 250g. de plátanos maduros
  • 200g. de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 pizco de sal
  • 70g. de aceite de oliva 0.4(grados)
  • 200g. de harina
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo (royal)
  • Azúcar glass para espolvorear

Preparación:

  • Triture los plátanos, el azúcar y el pizco de sal a una Velocidad media 5-6.
  • Añada los huevos y colocar la mariposa en las cuchillas. Bata durante 4-5 minutos a velocidad 1. Añada el aceite y mezcle junto a la pasta obtenida a una velocidad mínima 1-2. Añada la harina mezclada con la levadura.
  • Hornee durante 30 0 40 minutos a 175 o 180 grados (hasta que esté bien hecho en su interior)

Nota: el color del bizcocho suele ser algo oscuro, casi con apariencia de quemado. No hay porque preocuparse.

Exquisito!!! bonito por fuera, más rico por dentro.

La hoja es del jardín...

4 comentarios:

  1. Me ha encantado tu bizcocho de platanos, pues habeses se ponen algo maduros, con alguna manchita y mis nenes ya no lo quieren. Y esta es una forma de aprovecharlos. Tu blog en general, lo he descubierto por primera vez, y me ha gustado mucho. Un beso Ana

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  2. que rico yo hice una vez uno parecido pero le puse también canela.

    besitos!!!

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  3. hola mari carmen;
    me encantan los bizcochos,el tuyo se vé muy apetecible,nunca he hecho de plátano,todo será cuestion de probar,UN SALUDO

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  4. En casa les encanta el bizcocho de plátano, te ha quedado muy bueno.

    saludos!!!

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