jueves, 4 de septiembre de 2008

Pan Integral

El pan integral es muy sano, además de riquísimo y eso lo convierte en una muy buena receta.
Ingredientes: 
140 g de agua
140 g de leche
30 g de levadura de pan fresca
25 g de miel
20 g de aceite girasol
40 g de nueces
15 g salvado de trigo
10 g de semillas de lino
25 g de pipas de girasol sin sal
400 g de harina integral
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de leche para pintar el pan
Unas nueces y pipas de girasol para decorar
MundoRecetas.com
Elaboración
Ponga en el vaso el agua y la leche. Programe 2 minutos, 37º, velocidad 1 para atemperar lo líquidos y añada a continuación la levadura mezclándola 3 segundos a la misma velocidad.

A continuación incorpore la miel y el aceite mezclando otros 3 segundos en velocidad 1. Agregue las nueces y programe 3 segundos en velocidad 7.

Por ultimo, añada el resto de los ingredientes, mezcle 20 segundos en velocidad 6 y a continuación programe 3 minutos en velocidad espiga. Deje reposar la masa dentro del vaso, durante una hora, hasta que haya doblado su volumen.

Engrase un molde alargado de plum-cake de 31x 11 cm aproximadamente, con aceite de girasol. Ponga la masa dentro de el, pinte la superficie del pan con leche y adorne con nueces troceadas y pipas de girasol.

Deje crecer nuevamente el pan dentro del molde, cubierto con un paño, durante 1 hora aproximadamente.

Precaliente el horno a 180º.

Cuando el pan haya doblado su volumen, introdúzcalo en el horno durante 40 min.
Fuente: Libro de las presentadoras de Thermomix
Comprobado:

5 comentarios:

  1. Hola Pamen,
    Qué rico el pan integral. Ahora, tan temprano, me tomaria una rebanada con el dulce de membrillo que preparaste.
    Un beso

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  2. Que pan tan bueno, me encanta.

    Un día de estos lo voy a hacer.

    Un beso y gracias por la receta.

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  3. Hola, bombón, ahora te ha tocado descansar a tí, me alegra mucho.
    Te he copiado esta recetita, porque este pan tiene una pinta de escándalo. Un besazo, guapa.

    Marisalas

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  4. Que bien te ha quedado este pan. Se ve riquísimo y de aspecto inmejorable.
    Saludos

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  5. hola mari carmen;
    en primer lugar te queria agradecer tu visita a mi blog y tu comentario.yo no tenia el gusto de conocer tu blog y ahora mismo me voy a dar una vueltecita para ver todo lo que tienes,que seguro es mucho.
    un saludo

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