Esponjitas de Gominola

Esponjitas de GominolaIngredientes:

• 200 gr. de agua
• Una pizca de sal.
• 2 sobres de gelatina neutra
• 300 gr. de azúcar
• 1 sobre entero y una cucharada rasa de gelatina de frambuesa u otro sabor
• Maizena para rebozar.

Elaboración:

• Introduzca todos los ingredientes en la thermomix, programe 5 min. 90º grados vel. 4.
• Pasado el tiempo saque del vaso de la máquina y deje que se temple.
  
• Vuelva a colocar el vaso y bata 6 min. a vel. 5/5 sin temperatura.
• Una vez terminado prepare un molde si es posible, de silicona, si no, cualquier fuente rectangular con papel vegetal untado en aceite de girasol.
• Eche la mezcla en el molde y una vez fría espolvoree maizena por encima para poder manejarlas, vuelque en una tabla de madera, quite el papel y eche más maizena.
• Corte una tira no muy ancha y separe con la mano sin quitar el cuchillo para que no se vuelva a unir la tira y la masa, reboze la tira en maizena.
• Al terminar pase por un colador para quitar el exceso de Maizena.

No te preocupes por la maizena porque no añade sabores solo hace que no se pegue al molde.
Nota: Se conservan perfectamente en una bolsa cerrada.