Brioche Portugués

Pues es una receta que he rescatado del antiguo blog y que es muy buena.
Brioche Portugués 

Ingredientes:

• 500g. de harina
• 1 cucharadita de sal
• 70g. de azúcar glass
• 90g. de mantequilla
• 120ml. de leche
• 1 sobre de levadura de panadero
• 3 huevos
• 40g. de mantequilla fundida

Preparación:

• Ponga los huevos, la leche y el azúcar (glass) en el vaso de la máquina, y bata a vel. 2 durante 2 minutos a 40 grados.
  
• Añada la harina con la levadura y amase en velocidad espiga, 4 minutos.
• Añada la mantequilla a temperatura amiente y la sal y vuelva a amasar en velocidad espiga, esta vez durante 5 minutos.
  
• Deje reposar hasta doblar su volumen. Vuelva la masa a su tamaño inicial.
• Dividalo en 12 bolas, úntelas en la mantequilla fundida y colóquelas en el molde.
• Deje reposar hasta doblar su tamaño.
• Ponga encima la mantequilla que sobró de untar las bolas.
• Hornee durante 25 minutos aprox. a 180 grados.
• Cubra con papel de aluminio (el vulgarmente llamado "papel albal") a mitad de cocción.

Nota: La decoración es variable según la tendencia del cocinero/a. Yo puso piñones pasas y fideos de chocolate.
Fuente: Antiguo blog MC
Comprobado:Sí 

VERDADERAMENTE RICO!!!!!!!