Como estamos en carnavales que mejor que esta receta tan rica y carnavalesca. Estas deliciosas flores son una adaptación de la receta de Lechuza.
Y están muy ricas.
Ingredientes:( salen aprox. 24 flores)
150 grs. de harina
250 grs. de leche ( a temperatura ambiente)
1 huevo entero
1 cucharada de azúcar
una pizca de sal
zumo y ralladura de 1 limón ( se puede sustituir por anís)
2 litros de aceite de girasol
Elaboración:
En un bol ponemos la harina tamizada. Hacemos un hueco en el centro y añadimos el huevo, el azúcar, el zumo, ralladura de limón y la leche.
Batimos todos los ingredientes con la batidora hasta que no tengan grumos y consigamos como resultado una mezcla densa. Más o menos como si fueran natillas. En caso de quedar muy espesa se puede añadir un pelín más de leche.
Ponemos a calentar el aceite en una tartera honda. Introducimos el molde en el aceite y que se caliente al mismo tiempo.
Para probar la temperatura del aceite, podemos echar unas gotas de la mezcla y si se doran rapidamente, significa que está listo.
Mojamos el molde en la masa sin que llegue a cubrirlo del todo ya que de ésta forma no se desprendería. Hay que dejar un margen por arriba.
Escurrimos e introducimos en el aceite.
A los pocos segundos, si la masa está perfecta, la flor se desprende del molde.
Damos una vuelta y freimos por el otro lado.
Volvemos a calentar el molde y repetimos tantas veces sea necesario hasta acabar con toda la masa. Se van colocando las flores sobre un papel absorbente y una vez frías, rebozamos en azúcar.
Este es el aparato:
A ver si puedo hacer el comentario hija, que llevo horas inténtandolo y nada.
ResponderEliminarLas flores de carnaval te han quedado divinas, es lo que me queda a mi por hacer, a ver si este fin de semana me pongo, no queria hacer nada más porque me echarán de casa jajajajaja, pero es que me gustan mucho y ahora al ver las tuyas ainsssssssssssss me han entrado mas ganillas.
UN BESOTE, PRECIOSA :)
Oléeeeeeee `por esas flores, que bonitas te han quedado y de sabor?? seguro que espectaculares también.
ResponderEliminarTe invito a mi nuevo blog:
www.recetariodemari.com
Besos
Te han quedado muy lindas, yo tambien las he puesto en mi blog, parece que nos hemos puesto de acuerdo, a tí parece que las flores te han cojido más el azucar que a mí. ¿cuando se la pusistes?Besos.
ResponderEliminarTe han quedado perfectas!!!
ResponderEliminarHola Mari Carmen. De estas flores de carnaval no dejaba ni una. Tiene un aspecto excelente. Pero no veo bien como se utiliza ese molde, soy un pardillo jj.
ResponderEliminarSaludos
Merchi, aunque este dulce es como el roscón de Reyes, que son típicos de esas fechas, y no se comen en otros momentos, parece que no choca hacerlos, será por eso que nos saben tan buenos, pues solo se comen una vez al año..jeje
ResponderEliminarbesos
Mari gracias, la verdad que además de quedar bonitas, estan buenísimas y fué sacarlas a la mesa y vistas y no vistas
ResponderEliminarYa me paso por tu nuevo blog en cuanto tenga un ratito.
besos
Maria José gracias, si gustas...jejej
ResponderEliminarbesos
Ana, te las he visto y también te han quedado muy buenas.
ResponderEliminarPues no sé como no te ha cogido el azúcar, pues yo al sacarlas, primero las paso a una fuente con papel de cocina para quitar el esceso de grasa y después las paso por el azúcar y otras las baño con miel, que tambien estan deliciosas
besos
Juan, pues virtuales puedes coger todas las que quieras, de otra manera ya no, pues se estinguieron el mismo día
ResponderEliminarY es tan sencillo como calentar en el aceite el hierro y pasarlo por la masa preparada, se pega en sus paredes y seguido se pasa el molde a el aceite y se va friendo, hasta que se suelta la Rosa. Es una pasada hacerlas y parece magia
Espero que te haya quedado claro
Un saludo