Bollos de Leche

Bollos de Leche
Ingredientes:

• 25g de levadura prensada
• 125g de mantequilla
• 200ml de leche (yo la puse semidesnatada)
• 85g de azúcar
• 1 cucharada de azúcar vainallada
• 2 huevos
• 600g de harina
  

para pintar:

• Mantequilla derretida
• Azúcar

Elaboración:

• Poner la mantequilla con la leche 3 minutos, 40º, vel1.
• Añadir la levadura y mezclar unos segundos a velocidad 5 (bajar restos de la tapa y de las paredes)
• Añadir los azúcares, los huevos y la mitad de la harina. Mezclar unos segundos a vel.5.
• Poner la otra mitad de la harina y se vuelve a mezclar a vel.5 otros tantos segundos.
  A continuación se pone 3 minutos a velocidad Espiga.
• Dar la forma deseada y dejar levar hasta doblar el volumen (yo los tapé con plástico para que ayude a subir)
• Precalentar el horno a 250º, una vez levados, meter al horno 5 min aproximadamente, hasta que estén dorados.
  
• Al terminar de hornear pasar a una rejilla y pintarlos con mantequilla derretida y echar azúcar por encima, (en caliente).
• Dejar enfríar en la rejilla.

Basado en la receta original de: encarnasao.blogspot.com



Comprobado y exquisito.
Bollos de Leche