jueves, 1 de septiembre de 2011

Bizcocho de coco

Otro bizcocho del libro "Repostería y pastelería con Thermomix", lo único que os puedo decir es que está muy rico y es muy sencillo, así que hoy no me enrollo y voy rápido con la receta.
   



Ingredientes:
  • 140 g de harina de repostería
  • 50 g de coco rallado
  • 1 sobre de levadura química ( Royal, por ejemplo)
  • 1 pellizco de sal
  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 1 yogur de coco
  • 100 g de aceite de girasol
Preparación:
  1. Precalienta el horno a 180º
  2. Con el vaso bien seco, pon la harina, el coco, la levadura y la sal y pulveriza 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. Vuelca la mezcla en un recipiente y reserva.
  3. Pon en el vaso los huevos y el azúcar y programa 20 segundos, velocidad 3.
  4. Añade el yogur y el aceite. Programa 10 segundos, velocidad 3.
  5. Incorpora la mezcla de harina reservada y programa 6 segundos, velocidad 2. Termina de envolver con la espátula.
  6. Unta con mantequilla un molde redondo (de 22 o 24 cm de diámetro x 5 cm de alto) y vierte la preparación. Introduce en el horno durante 30 o 35 minutos; si quieres saber si está bien horneado, pincha con una aguja y si sale seco ya estará listo. Desmolda y deja enfríar sobre una rejilla.

85 comentarios:

  1. Qué riquísima pinta tiene!! Isabel no te lo comas todo, quiero probarloooo!
    Enhorabuena por este nuevo blog,
    un besazo

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  2. Loli, buena pinta tiene es evidente, Isabel no me llamo, también es evidente y el blog no tiene nada de nuevo, puesto que llevo con el 4 años...deduzco que te has confundido
    Un beso

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  3. Pamen,

    Me encanta el coco de todas formas y ahora me das una opción más para poder disfrutarlo. Gracias por la recetita, tiene una pinta maravillosa.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  4. Pamen una pinta deliciosa.
    Además de facilito, económico, me encanta las florecitas de azúcar glass con la cual lo has adornado.
    Saludos

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  5. PARECE-ME BEM DELICIOSO.
    ADOREI AS FLORES DE AÇÚCAR DERAM MUITA GRAÇA AO BOLO.
    BESOS

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  6. Muy buen bizcocho. Me gusta mucho el gusto que le da el coco, yo lo utilizo mucho.

    BESOS

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  7. María a mi también me encanta pero no puedo comerlo mas de lo que quisiera
    besos

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  8. Fran además de verse lo está, duro dos días
    besos

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  9. Camilni, se prepara enseguida es muy sencillo y las flores no son de azúcar si no de coco, si te fijas se ve muy bien que son virutitas de ccoc
    besos

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  10. Sao33, siento llevarte la contraria pero como le decía a camilni, las flores las hice con coco rallado
    besos

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  11. Isabel a mi también me encanta el coco, pero no lo puedo consumir tanto como yo quisiera
    besos

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  12. Se ve delicioso ,espero que me hayas guardado un caxin te ha quedado divino me encanta como lo has decorado yo compre unas plantillas en le lidl hace dos alos y apenas las uso.
    Bicos mil wapa.

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  13. El bizcocho de coco está muy rico y con esa presentación más que te entra por los ojos.
    Besos.Lola

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  14. Ummmmm con lo que me gusta el coco!!! Me la apunto, porque te ha salido muy jugosito! Un besote

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  15. Ese corte se ve esponjoso y con sabor a coco dbe estar muy bueno, para merendar que ya va siendo hora.
    En la primera foto pensaba que las flores eran de azúcar glass, ya veo que son de coco y adornan muy bien el bizcocho.
    Besos.

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  16. Y a mi porque no me gustara el coco?

    PTNTS
    Dolça

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  17. Pame, no sabes como me gusta el coco, tu receta la haré en estos dias, me la guardo, se ve muy buena.
    Bss.

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  18. Nena, que pena pero ya no quedan ni las migas.
    Si te digo que la plantilla es solo una flor de las que salían en Navidades en el chocolate postres nestle, vamos que de una en una planté el jardín en el bizcocho
    besos

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  19. Pan frito o rebanas, creo que hay muy poca gente a quien no le guste
    besos

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  20. Mary, estoy segura de que este te va a encantar
    besitos

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  21. La cocinera de betulo, cualquier ocasión es buena.
    Son bastantes las que habeis pensado que era azúcar, pero como no tenía azúcar glas, se me ocurrió el coco
    besos

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  22. Dolca, eres de esas poquitas que no les gusta, a mi me gusta y no puedo comerlo, que le vamos a hacer
    besos

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  23. Kako, si te gusta seguro que este bizcocho te va a encantar...
    besos wapa

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  24. ¡Bueno parece que empezamos bien la nueva temporada!.
    Un bizcocho que entra por los ojos y que tiene una pinta de lo más esponjosa.

    Pochoncicos.

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  25. Wivih te aseguro que por la boca aun entra mejor
    besos

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  26. Con un cafetito que rico!!me quedo un ratito en tu cocina , te sigo.

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  27. Pamennnnnnnnnnnnnnnnnnnn!!! delicioso este bizcocho!!! te ha quedau de miedo!!!! me gusta este verde sobre negro!! queda genial amiga!!! un besiño y con tu permiso me llevó un trocín que a mí el coco me pirra! el de comer quiero decir! el otro me da susto! jaja!!! :))

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  28. Hola Pemeeeeen!! qué delicia de bizcocho, nunca lo he probado de coco pero creo que ya se me está antojando, menuda pinta! y además lo has decorado precioso!
    Un besoooo

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  29. Niña, este bizcocho entra solito por los ojos eh. Yo ya me tomaba un trocin ahora mismo. Me encanta el coco, queda realmente exquisito en los dulces, y a los bizcochos les pone una textura para mi irresistible.

    biquiños guapisima.

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  30. Hay que buena pinta tiene este bizcochito.
    Un besito.

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  31. q rico!! muchas gracias por participar en mi sorteo, suerte!!!

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  32. Este bizcocho es estupendo para hacerlo de desayuno como nos gusta tener siempre en casa, bizcocho caserito!

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  33. HALAAAA...que buenisima pinta esas flores estas divinas ..el coco no es de mi devocion pero queda muy bien en los dulces ...que casualidad el bizcocho sin huevo tambien tengo la receta ...es rico rico ...bsssMARIMI

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  34. ¡Así no hay quien empiece una dieta! ¡Veo estas cosas y creo que engordo por los ojos de lo rico que está este bizcocho! ¡De pecado! Besos y feliz comienzo de semana.

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  35. Pamen que bizcocho tan bueno y jugoso, me encanta, tiene un corte espectacular y con el coco tiene que quedar delicioso. Acabo de descubrirte y me encuentro con un bizcocho, yo que adoro los bizcocho, me encanta y con tu permiso me voy a quedar en tu blog, ya me he hecho seguidora y ahora voy a cotillear un poquito.
    Besos

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  36. Vaya bizcochazo!! Hola Pamen!!
    Somos dos cocinillas celiacos poco experimentados, nos hemos topado con tu blog,y nos a gustado tanto que somos seguidores!
    Esta receta tiene una pinta estupenda! Nosotros intentaremos hacerlO pero sin gluten!
    Pasate por nuestro blog, a ver que te parecen nuestras nuevas recetillas y si te gustan hazte seguidora también porfa!
    Nuestra dirección es: http://elrincondelpaladar.blogspot.com/
    Esperamos más entradas como éstas!

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  37. Hola!
    Se ve estupendo.
    La decoración bien chula.
    Un saludito

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  38. el coco me priva...así que el bizcocho seguro que mucho mas,
    bexinos

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  39. Con lo que les gusta a mis hijas el coco, no te dejaban ni las migas :)
    Un besín y feliz fin de semana

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  40. Jajajaj!!!, me parto con lo que te dijo mi socio!!!!..es que es un guason!!
    Gracias por venir a ver la salsa del chaval Pamen!..y de paso me ha encantado ver este bizcocho de coco..a mi tambien me pirra el coco...el de comer claro!!..yo como Tito, el otro me da miedo!!!
    Besitos salseros guapa!!!
    Juana

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  41. Vaya lo jugosísimo que te queda ese bizcocho, fantástico nena, un besote y gracias por tu visita, me ha alegrado mucho verte de nuevo.

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  42. Hola Pamen, ya ves, por aquí de nuevo, saboreando tus recetas, este bizcocho está tan esponjoso que dan ganas de tomarlo, la verdad es que te ha quedado francamente bien, y me alegro.
    gracias por tus palabras, siempre amables y atentas a todo lo que me ocurre.
    gracias por todo

    un beso

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  43. Con lo que me gusta a mi el coco, este no me lo pierdo por nada.

    Besos.

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  44. Pamen, se ve super gujoso...Lo probaré en breve y, así desempolvo mi thermomix...

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  45. que rico se ve Pamen. me gusta porque es un alimento sencillo y rico... como yo!

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  46. te ha quedado estupendo muy esponjoso y jugoso me gusta besos

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  47. Hola Pamen. Me alegro volver a verte. ¿Cómo has pasado el verano? espero que estupendamente.
    Me gusta mucho el coco, suelo comprar entero y luego lo troceo jj pero nunca he preparado ninguna receta.
    Este bizcocho tiene una pinta fabulosa. seguro que disfrutaríais al tomarlo. Aunque ya no son horas al verlo me están entrando ganas de probarlo jj, cosa harto difícil.
    Saludos

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  48. Tiene que estar divino! Me encanta la receta, una tardes de estas la hago.

    Abrazos

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  49. ¡Tanto trabajo para luego comértelo en dos bocados...!
    ¡En fin...! ¡¡¡ÑAM!!! ¡¡¡ÑAM!!!
    ¡Ummmm, qué rico!
    ¡MUAC!

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  50. que bueno con lo que me gusta el coco, te ha quedado muy húmedo y que esponjosidad que tiene.
    besitosss guapaaaaaaaaa

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  51. Pamen, que bizcocho más rico con coco hummm! Me encanta y me encanta tu blog, así que me quedo aquí a seguirte!
    Un beso grande,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  52. Ana, cafelito, leche, solo...da igual como lo tomes está muy bueno
    puedes entrar cuando gustes y servirte
    besos

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  53. Hola Pamen, que bizcocho! se ve taaaan jugoso!
    Gracias por tu visita, me quedo yo tambien que con tanta cosa rica que tienes por aquí no quiero perderme nada, besos.

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  54. ¡Que rico!
    tiene una pinta finisima y debe estar delicioso. A mi madre le encantan los dulces de coco y nunca le he hecho un bizcocho de coco. Me se antoja con un colacao uhnnnnn.
    Besitos.

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  55. Hola pamen. Gracias por tu comentario. Paso a visitarte y veo que no has publicado. Espero que no te pase nada y solo sea un descanso que te has tomado.
    Saludos

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  56. No me como el coco, pero sí me gusta el coco. Este bizcocho también.
    Un beso.

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  57. Bizcocho del Coco... ¡Qué zuzto...!
    ¡Y qué rico!
    ¡MUAC!

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  58. No sé qué ha pasado que se me ha borrado comentario... Te decía que me tengo que comprar la thermomix porque salen unos platos muy buenos y en poco tiempo... Eso de vel.3, tantos segundos..., me deja alucinada... Haré una hucha para dentro de... 5 años más o menos... jajajajajaj Besos guapa. A ver si ahora se me publica... Chao!!!!

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  59. Tito, me alegra que te guste la idea del color fue de mi hijo y a mi también me encanto.
    Come lo que quieras que este coco no afecta al otro
    besos

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  60. Marisa, pues ya va siendo hora de que lo hagas no?...seguro que te gustaría
    besos wapa

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  61. Merchi, el coco está rico donde lo pongas, tiene un saborcito muy peculiar y delicioso
    besos

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  62. Tata, la pinta ya lo dice todo de su sabor
    besos

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  63. Yo creo que me llega el olor , si todavía queda algo yo me pido un trocito
    mil besossssss

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  64. Mari Carmen que rico el bizcocho como te lo curras decoradito y todo -schsssss no le digas a nadie que es sencillo que luego parece que no tiene merito jaja en serio tengo que probarlo me encanta el sabor del coco.
    Mil besicos sorianos y gracias por tu vista, tengo unos parones que me sigue sorprendiendo encontrar vuestros comentarios a la vuelta y no veas la alegría que me da :)

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  65. Una tarta estupenda.
    Me ha gustado mucho aunque el coco me empacha bastante pero eso tiene facil solución.... Comer menos cantidad pero no privarse.
    Rica, rica.

    Pochoncicos.

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  66. Que delicia!! y como apetece en este domingo lluvioso de Barcelona! Un abrazo!

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  67. Menudos cafés con este bizcocho que te habrás tomado, además ahora que viene el frío y los días son cortos... brrr... y yo que trabajo por la tarde....
    Un besín y me llevo la prueba de un trocito con cerecita, que me encantan.

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  68. Hola Carmen. Entro para darte las gracias por la amabilidad que demuestras al dejar un comentario en mi blog. Veo que no has puesto ninguna entrada, espero que no sea por algún impedimento y que sea porque te hayas tomado un tiempo de relax.
    Hasta otra ocasión.
    Saludos

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  69. He venido ...
    Me gustó mucho ... ...
    Sí, voy a regresar ...

    Un beso de Nita.
    ¡Buenos días!

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  70. Hola pamen... me llevo esta receta del bizcocho de coco ( que me ha encantado), y la gelatina de manzana, que ha sido la causante de que conociera tu blog.
    Encantada de conocerte, tienes cositas muy dulces y ricas, como a mi me gustan.
    Un beso.

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  71. Pamen, venía para saludarte, y para saber de tí, ya que llevas dos meses sin publicar.
    Te mandamos un abrazo, y esperamos que sea por relax.
    Saludos reina

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  72. Hola Carmen. De nuevo vuelvo para dejarme ver por tu blog, aunque no publiques, mi visita es obligada jj.
    Siempre serás bien recibida por tus visitas y tus comentarios me alegran.
    Saludos

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  73. Mari Carmen ¿como va todo? solo dejarte unos besicos sorianos en tu descanso.

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  74. Hola a todos...
    Gracias por vuestros comentarios
    Siento no poder publicar recetas, pero sigo a ratitos por aquí y veo las vuestras, aunque no me da tiempo a seguiros y comentar a todas
    Espero publicar un día de estos, pues tengo muchas recetas ya elaboradas sin publicar
    un besazo enorme para todos
    pamen

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  75. ¿Bizcocho del Coco...? ¿Y no se enfadará el Sr.Coco si nos lo comemos...?
    ¡Bueno, quién dijo miedo! ¡Ñam,ñam y ñam!
    ¡MUY RICO!
    ¡muac!

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  76. Gracias Carmen por dejarte ver por mi blog. Te lo agradezco.
    ¿Qué tal has pasado esta semana? espero que la hayas disfrutado.
    Saludos

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  77. Te ha quedado perfecto. En casa gusta mucho el coco, así que me tomo buena nota. Seguro que se lo beben.

    Un abrazo

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  78. Hola Carmen. Entro de nuevo para desearte que pases unas muy Felices Fiestas de Navidad junto a tu familia.
    Saludos

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  79. Hola, antes de nada gracias por visitar mi blog y quedarte como seguidora. Quiero que sepas que he estado viendo el tuyo y me encanta. La receta del bizcocho con coco me la quedo, ajjaj, Pienso hacerla pronto y con tu permiso si me sale bien, la publicaré en mi blog, anunciando su procedencia, por supuesto te citaré.
    Un placer

    http://www.blanca-mirinconderecetas.blogspot.com

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  80. Hola Pamen

    No te preocupes, ya me enlazarás cuando puedas. Un besito.

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  81. It took me some time to locate this site but it was worth the time. I noticed this post was
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