viernes, 11 de junio de 2010

Panecillos de Hamburguesa.

Perdonadme por tardar tanto tiempo en publicar pero he andado muy liada en otras cosas y ni siquiera he tenido tiempo para pasarme por vuestros blogs. Estos panecillos que os traigo son una verdadera delicia y no podía dejar pasar la ocasión de invitaros a que los hagáis. Hay que tener paciencia en el tiempo de levado, cuanto más tiempo estén más esponjosos quedan. Se los cogí a Rosa de mis cosillas. Ingredientes:
  • 70 grs. de agua
  • 90 grs. de leche
  • 1 huevo
  • 15 grs. mantequilla
  • 1 cucharadita de miel
  • 300 grs. harina de fuerza
  • 10 gr de sal.
  • 1 sobre de levadura seca de panadería (yo utilicé un cuadradito de 25g de los que venden en Mercadona, coger un poco de agua de los 70g y diluir la levadura en él.

Para pintar

  • 1 huevo
  • semillas de sésamo

Preparación:
Poner los ingredientes en el vaso de la thermomix y amasar en velocidad espiga 6 minutos. Sacar la masa y amasar unos segundos a mano, poner la masa en un bol untado con aceite y dejarla que suba (lo pongo en el microondas para evitar corrientes de aire). Cuando haya levado, se amasa para quitarle el aire y se hacen los bollitos.

Echar harina en la mesa, volcar la masa, y amasar para quitarle el aire, cortar porciones de 85g, y hacer bolas, e ir colocando en la bandeja del horno forrada con papel, pintar los bollitos con huevo batido y espolvorar semillas se sésamo y de amapola, tapar la bandeja con un plástico y dejar levar hasta que doblen el volumen.Volver a pintar los bollitos con el huevo batido, así las semillas se quedarán bien pegadas y cuando el pan esté horneado no se caerán.
Poner las semillas de sésamo.
Con el horno precalentado a 220º meter la bandeja en la primera ranura con un cuenco de agua hirviendo durante 18 min. Aproximadamente, este paso depende de cada horno.

41 comentarios:

  1. Que delicia de panecillos!!!! Se ven estupendos, haber si me animo un dia.
    besos

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  2. Holaaaa, nada nada, quedas totalmente perdonada! y más viendo estos panecillos! deben de ser deliciossssos!! los voy a hacer desde luego que si!
    Un besoooo

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  3. Se ven estupendo y esponjosos. Besos.

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  4. Que hermosos te han quedado...yo los tengo pendiente de publicar...a que son bueníismos con unas hamburguesas caseras?

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  5. Desde luego que tienen una pinta estupenda.Te han quedado igual que los comprados y seguro que mas buenos.

    Besos

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  6. Hola vecinita!!! Si es que cuando yo aparezco pa quedarme os vais desapareciendo todas!!! jajaja

    Deliciousssss estos panecillos, ya hace mucho que no los hago, tengo que volver al lio porque estan buenisimos!!!

    Besines!!!

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  7. Fabulosos panecillos, y qué bueno verte nuevamente por aquí.
    Un abracito,

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  8. Se ven muy bien! Parecen los del comercio... o sea originales.
    Que sea pronto la proxima...

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  9. Que pinta mas esponjosa tienen estos panecillos, te han quedado estupendos. Un besazo y buen finde.

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  10. Me alegro que estes de vuelta.
    Unos panecillos bien ricos y te salieron fantasticos.
    Feliz fin de semana ♥

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  11. Cuánto tiempo sin saber de tí y de tus riquísimas recetas!!!! Estos panes tienen una pinta espectacular....me guardo la receta con tu permiso, que a mi niños le chiflan las hamburguesas!!!!Un besazo guapa!

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  12. Espectaculares wapa ,te han quedado divinoooooos me guardo la receta a ver si me salen asi de esponjosos los hice una vez y no tubieron muxo exito jis..jis.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  13. Pamen,se te echaba mucho de menos, me alegra verte nuevamente.
    Estos panes me encantan y nunca los he preparado, debo ponerme a ello, se ven estupendos!
    Un beso y buena semana.

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  14. Hola, se te echa de menos. Te han quedado estupendos. Cualquier día los hago, pero........no sé yo si me quedarán tan bien como a tí.
    Besos

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  15. No me he puesto a hacer pan pero es que no tengo amasadora y tampoco sé cuanto tiempo hay que estar amasando a mano jj. Lo que si veo es que hacéis maravillas porque estos panecillos con esa hamburguesa dentro están diciendo ¡cómeme! que pinta tan extraordinaria tienen.
    Por la parte que me afecta, te agradezco tus visitas.
    Saludos

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  16. Hola Pameeen!! lo de las harinas, entras en harimsa.es, rellenas el cuestionario y luego escribes que tienes un blog de cocina y que te gustaría recibir muestras, y pones la direccion de tu blog. Si quieres harinas Santa Rita, lo mismo. A mi me han mandado los dos lotes, y considero que es un pedazo de regalo! escríbeles, no cuesta nada!
    Espero que tengas suerte!
    un besoooo

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  17. Te han quedado estupendos!!!!
    Son muy esponjosos!!

    besitos

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  18. uuummmmm que pinta más rica tienen estos panecillos,te han quedado super bien.
    un abrazo,belen

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  19. Hola Pamen, menudos panecillos te has marcado, fijate que he venido a visitarte por un comentario que has dejado en mi blog que creo que no era para mi, de todos modos te agradezco tu visita y me has dado la oportunidad de venir a visitarte y no perderme estos panecillos que seguro que en casa serán exito seguro.Toma nota.
    Besos

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  20. Qué hemosos los panes de hamburguesas, estos son auténticos.
    Un besito.

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  21. Hola Pamen
    Ni te preocupes, que yo estoy encantadisima con tu visita, lo que te lo comenté por si no te habías dado cuenta y Elena se iba a quedar sin tu aclaración, pero lo dicho, que me alegro que haya sido así y haber venido a ver este pedazo de panecillos que cuando los veo dan un hambre.........
    Besos

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  22. Que rico!!! deben saber de bien!! a mi tambien me dan hambre.. jaja!

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  23. Pamen, se ven fenomenales, y de seguro muy jugosos. Los que venden tienen la facultad de pegarse en los dientes y menudo rollo.
    Te han salido geniales, enhorabuena.
    bsss dese Almeria.

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  24. Pamen, ¡que ricos!
    Tienen que estar mucho más buenos que los comprados. Me lo copio de ya.
    Besitos.

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  25. Ay por dios que maravillaaaa... se ven una delicia... yo nunca los he hecho los suelo comprar pero un dia voy a tener que animarme...
    espero que me perdones que no visite mucho ultimamente es que estoy un poco liada....
    Besitos

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  26. Puedes creer que yo también le he copiado la receta a Rosa y - no tengo perdón - ¡aún no los he hecho! ... con la pinta que tienen...mmmmmm...muchas gracias por recordarme la receta, ahora mismo la voy a rescatar e imprimir.


    Un besote, mi solete.


    Vamosalculete.

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  27. Se ven deliciosos y las fotos son fabulosas,
    Bss

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  28. Te quedaron preciosos y además seguro que están divinos.

    Besos.

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  29. Mira que le tengo ganas a hacer panecillos de hamburguesa en casa, a ver si me decido ya porque viendo los tuyos he alucinado! vaya pinta!
    Un besito!

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  30. Hola ¡Buenos días! ¡Nos encanta tu receta!

    Somos el equipo de la Sirena, estamos realizando un concurso de vídeo recetas en nuestro blog y nos encantaría tu participación ¡El premio para la mejor vídeo receta son 300 euros! Aún estás a tiempo, terminamos el próximo 12 de julio. Te dejamos el link por si te animas:

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    ¡Muchas gracias! :)

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  31. Carmen, aprovecho un momento para visitarte, saludarte y darte las gracias por tus comentarios. En estas fechas no puedo entrar tanto.
    Espero que lo estés pasando muy bien y que no pases mucho calor. Por aquí hace mucho.
    Hasta otro día.
    Saludos

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  32. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

    Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

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    parte superior.

    Atentamente,

    Vincent

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  33. Encantada de leerte , además, menudos panecillos nos has hecho tan ricos, aún no me he puesto a hacerlos, los compro hechos, ya va siendo hora de que cambie y los haga yo,sobre todo, ahora, que tengo la panificadora, jejejeje
    Besazos

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  34. Que ha pasado contigo amiga, tanto tiempo sin publicar?, se te extraña mucho.
    Espero que te encuentres bien.
    Estos panecillos me gustan mucho, crees que me sirva la receta para preparar con ella pan de hot dogs?
    Besos.

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  35. Pero que mordisco le pegaba yo ahora!!! mmmm...menudo manjar!!!
    Me uno a tus seguidores que llego ahora a tu cocina.
    Te invito a que pases por mi cocina.
    Besitos!!!

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  36. Me he alegrado verte a pesar de que no hayas actualizado tu blog.
    Espero que estés bien
    Un beso

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  37. Hola Pamen. ¡vaya panecillos! si es que están delujo, para comerse uno ahora mismo, sin hamburguesas, con mantequilla, da igual, conlo primero quehaya, porque tienen una pinta exquisita.
    Bueno, hoy me dirijo a ti para comentarte que he llegado a los 200 seguidores, y quiero agradeceros con un detalle. Quiero hacer un sorteo, porque no tengo para todos.
    Será un calendario, y me sugieren que sea con recetas representativas de mi cocina, para que tengáis un recuerdo de mi blog.
    Si quieres participar, y me gustaría que sí, te ruego me hagas un comentario para asignarte un número, y poder hacer el sorteo bien hecho (ya miraré cómo se hace por internet), y también qué te parece la idea.
    ¿Cuento contigo? Espero que sí, porque fuiste de las primeras en hacerte seguidora de mi blog, y esto fue muy importante para mí, además he tenido el blog estropeado mucho tiempo, y en pocos días se han sumado mucha gente a mi blog. Estoy encantada.
    Pues nada, que espero tu comentario para asignarte un número. Besos

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  38. Hola Pamen!!! Te quedaron estupendos estos panas. Me llevo la receta para hacerlos, ojala me de tiempo este fin de semana.

    Un abrazo :)

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  39. Hola Panem, gracias por visitarme y por quedarte. Tienes un blog chulísimo así que te seguiré con muchísimo gusto.Viendo estos panecillos dan ganas de pedirte que me adoptes...me quedo con la receta pero yaa, seguro que mis niños te lo van a agradecer. Te mando un besazo muy grande. Rosa

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