sábado, 24 de diciembre de 2011

Coquitos

Os traigo, después de tanto tiempo, estos dulces que he hecho estas navidades.




 Ingredientes:

  • 3 huevos grandes
  • 250g de coco (rallado)
  • 250g de azúcar
Preparación:

Batir los huevos, añadir el azúcar, mezclarlo todo bien, seguidamente incorporar el coco, mezclar de nuevo, dejar reposar un mínimo de dos horas. Después, poner la masa en una manga pastelera con boquilla ancha, y en una bandeja de horno, sobre papel de hornear, ir haciendo montoncitos con la manga, e introducir en el horno, ya precalentado, entre 7 y 10 minutos, hasta que se vean dorados. 
Nota: Se ven blanditos pero en cuanto se enfrían se quedan en su punto.